Ele tem cara de vilão, mas pode ser o novo herói da nutrição.
Fato: ele divide opiniões.
Para uns, ele é estranho.
Para outros, um sabor único.
São belos, exóticos, curiosos, sensíveis…
Conquistaram desde a culinária, passando pela arte, design, decoração, horticultura, medicina tradicional, até a espiritualidade de culturas milenares.
A verdade é que os cogumelos são fascinantes!
Mas o que eles são?
Cogumelos são basicamente fungos. Têm uma variedade enorme de tamanhos, formas e cores, além de serem encontrados em todo o mundo.
Como apresentam um corpo frutificado, muitas espécies são comestíveis. Mas há também as tóxicas, proibidas para consumo.
Geralmente, crescem em ambientes com boa umidade como bosques e vegetações rasteiras.
Por que são tão especiais?
Cogumelos, como o Agaricus Blazei – conhecido como “Cogumelo do Sol” e “Cogumelo da Vida” –, são fontes de proteínas, carboidratos e fibras alimentares.
Além disso, contêm vitaminas B (B2, B3, B5 e B12), C, D e E e são ricos em minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo, selênio, cobre, zinco e manganês.
Por isso, são considerados alimentos completos!
Afinal, eles podem ajudar na prevenção e até no tratamento do câncer?
Sim! Obviamente, desde que associados a hábitos de vida saudáveis e ao tratamento médico adequado.
Seus micronutrientes agem como antioxidantes. Essas enzimas têm a capacidade de estabilizar os radicais livres, moléculas instáveis que alimentam o chamado estresse oxidativo.
Ao retardarmos esse processo, cuidamos das células – inclusive as tumorais – contra o envelhecimento e a morte celular. Essa proteção fortalece o sistema imunológico, que depende de células saudáveis e estáveis para agir com eficácia.
Assim, temos, ao mesmo tempo, um auxílio à prevenção do câncer e um reforço do organismo numa fase tão delicada que é o tratamento contra a doença.
Como posso consumi-los?
Os cogumelos podem ser ingeridos frescos (in natura), refogados, assados e grelhados.
Cogumelos como o Agaricus Blazei já são comercializados em cápsulas, suplementos alimentares prontos para o consumo.
Inclusive, há produtos inovadores que unem o Agaricus Blazei à Geleia Real, considerada o superalimento das abelhas.
Impressionante, não é?
Conclusão
Os cogumelos são um mundo à parte.
Repleto de beleza, saúde, curiosidades e mistérios…
Mas os benefícios deles à nutrição são inquestionáveis!
Então, hoje, como estão mais acessíveis, principalmente em forma de suplementos alimentares, vale a pena complementar a alimentação com seus ótimos nutrientes.
Experimente, cuide-se, transforme-se!
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As informações fornecidas neste site destinam-se ao conhecimento geral e não devem substituir uma consulta ao médico ou qualquer tratamento de condições médicas. O conhecimento contido aqui não se destina a tratar, curar ou diagnosticar doenças. Diante de qualquer dúvida, consulte seu médico e/ou nutricionista.
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